1. Zuerst rolle den Teig grob mit einem Nudelholz aus, damit er durch die Maschine passt.
2. Stelle die Maschine auf die dickste Stufe ein und führe den Teig durch.
3. Wiederhole diesen Schritt, indem du die Stufen nach und nach verringert, bis die gewünschte Teigdicke erreicht ist.
4. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt wird und nicht an einer Seite dicker ist als an der anderen.
5. Sobald die gewünschte Teigdicke erreicht ist, kannst du den Teig weiterverarbeiten und beispielsweise leckere Nudeln herstellen. Probiere es einfach aus und finde die perfekte Teigdicke für deine Lieblingsnudeln!
Du hast eine Nudelmaschine gekauft und möchtest nun perfekte hausgemachte Nudeln zubereiten? Ein entscheidender Schritt dabei ist die richtige Einstellung der Teigdicke. Denn die Dicke des Teigs bestimmt maßgeblich die Konsistenz und Textur deiner Nudeln. Aber wie stellst du die Teigdicke bei deiner Nudelmaschine ein? Mit ein paar einfachen Handgriffen kannst du die richtige Dicke einstellen und sicherstellen, dass deine Nudeln genau nach deinem Geschmack sind. In diesem Beitrag erfährst du, wie du die Teigdicke bei deiner Nudelmaschine optimal einstellen kannst, um perfekte hausgemachte Nudeln herzustellen.
Die richtige Teigdicke wählen
Orientierung an Rezeptvorgaben
Wenn du die Teigdicke bei deiner Nudelmaschine einstellen möchtest, ist es wichtig, dass du dich an die Vorgaben deines Rezepts hältst. Jedes Rezept kann unterschiedliche Anforderungen an die Teigdicke haben, je nachdem ob du beispielsweise dünne Spaghetti oder dicke Tagliatelle herstellen möchtest.
Orientiere dich daher am besten an den Angaben deines Rezepts und stelle die Nudelmaschine entsprechend ein. Viele Rezepte geben dir auch konkrete Vorschläge für die richtige Teigdicke in Millimetern oder auf Stufe 1-9. Wenn du diese Angaben befolgst, solltest du ein optimales Ergebnis erzielen können.
Es kann auch hilfreich sein, dich anfangs an diese Vorgaben zu halten und dann je nach Bedarf und Geschmack die Teigdicke anzupassen. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt und welcher Teigdicke deine Nudeln am nächsten kommen. Experimentiere ruhig ein wenig herum und finde heraus, welches Ergebnis dir am meisten zusagt.
Berücksichtigung des Nudeltyps
Für die perfekte Pasta ist es wichtig, die richtige Teigdicke für den jeweiligen Nudeltyp einzustellen. Bei saftigen Lasagnen oder Fettucine solltest du den Teig etwas dicker lassen, damit die Nudeln beim Kochen nicht zu dünn und trocken werden. Für feine Tagliatelle oder Spaghetti hingegen ist eine dünnere Teigeinstellung erforderlich, um die Nudeln zart und al dente zu bekommen.
Wenn du also deine Lieblingsnudeln selbst herstellst, solltest du vorab überlegen, welcher Nudeltyp es werden soll und entsprechend die Teigdicke anpassen. Experimentiere gerne ein bisschen herum, bis du die perfekte Einstellung gefunden hast, die deinen Nudeln den richtigen Biss verleiht.
Es lohnt sich auch, verschiedene Teigdicke-Einstellungen zu testen, um zu sehen, wie sich die Konsistenz und der Geschmack der Nudeln verändern. Mit ein wenig Übung wirst du schnell ein Gefühl dafür bekommen, wie du die Teigdicke für deine Lieblingsnudeln am besten einstellen kannst. Viel Spaß beim Experimentieren und Genießen deiner selbstgemachten Pasta!
Sensorische Kontrolle durchführen
Sobald der Teig durch die Nudelmaschine gegangen ist, ist es wichtig, die Teigdicke zu überprüfen, um sicherzustellen, dass deine frisch zubereiteten Nudeln die perfekte Konsistenz haben. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, ist durch sensorische Kontrolle. Du kannst dies tun, indem du den Teig zwischen deinen Fingern drückst.
Wenn der Teig zu dick ist, wird er zu schwer und dicht sein. Die Nudeln könnten beim Kochen zu fest und zäh werden. Wenn der Teig zu dünn ist, wird er klebrig und reißt leicht auseinander. Dies führt zu unregelmäßig geformten Nudeln, die beim Kochen auseinanderfallen können.
Indem du den Teig zwischen deinen Fingern fühlst, kannst du schnell feststellen, ob die Teigdicke richtig ist. Ein bisschen Übung und Geduld sind erforderlich, um ein Gefühl dafür zu entwickeln, aber bald wirst du in der Lage sein, die perfekte Teigdicke für deine Nudeln mühelos zu finden.
Teste verschiedene Einstellungen
Experimentiere mit unterschiedlichen Einstellungen
Wenn du die Teigdicke bei deiner Nudelmaschine einstellen möchtest, solltest du unbedingt verschiedene Einstellungen ausprobieren. Jede Nudelmaschine ist etwas anders und daher kann es sein, dass die optimale Teigdicke für dich nicht unbedingt die Standardeinstellung ist.
Durch das Experimentieren mit verschiedenen Einstellungen kannst du herausfinden, welche Teigdicke für die Nudelsorte, die du herstellen möchtest, am besten geeignet ist. Vielleicht magst du deine Spaghetti lieber etwas dünner und deine Tagliatelle etwas dicker – das ist total in Ordnung!
Es kann auch sein, dass du feststellst, dass eine bestimmte Teigdicke besser für die frische Pasta ist, während eine andere Teigdicke besser für gefüllte Nudeln wie Ravioli geeignet ist. Nur durch das Ausprobieren und Experimentieren wirst du herausfinden, welche Einstellungen für dich und deine Nudelvorlieben am besten funktionieren. Also sei nicht scheu und probiere ruhig verschiedene Einstellungen aus, um die perfekte Teigdicke für deine selbstgemachten Nudeln zu finden.
Vergleiche die Ergebnisse
Du hast nun also verschiedene Einstellungen an deiner Nudelmaschine getestet und den Teig in verschiedenen Dicken ausgerollt. Jetzt kommt der spannende Teil – vergleiche die Ergebnisse! Schau dir genau an, wie sich die unterschiedlichen Teigdicken auf die Konsistenz und Textur der Nudeln auswirken.
Beginne damit, die Nudeln mit der dünnsten Einstellung der Nudelmaschine zu kochen. Beobachte, wie schnell sie gar werden und wie sie sich beim Kochen verhalten. Sind sie al dente oder zu weich? Notiere dir deine Beobachtungen und bewerte das Ergebnis.
Dann probiere die mittlere Einstellung aus und wiederhole den Vorgang. Vergleiche die Nudeln dieser Dicke mit denen der dünnsten Einstellung. Welche Unterschiede kannst du feststellen?
Zum Schluss teste die dickste Einstellung und vergleiche auch hier die Ergebnisse mit den vorherigen Versuchen. Achte dabei besonders auf die Cookability und den Geschmack der Nudeln.
Indem du die Ergebnisse der verschiedenen Einstellungen vergleichst, wirst du ein besseres Verständnis dafür bekommen, wie die Teigdicke die Qualität deiner hausgemachten Nudeln beeinflusst. Viel Spaß beim Experimentieren und Entdecken!
Notiere deine persönlichen Vorlieben
Als nächsten Schritt notierst du dir am besten deine persönlichen Vorlieben. Jeder hat unterschiedliche Präferenzen, wenn es um die perfekte Teigdicke für seine Nudeln geht. Vielleicht magst du es lieber etwas dicker, damit die Nudeln schön bissfest sind, oder eher dünner für eine zartere Konsistenz. Vielleicht möchtest du auch einfach experimentieren und herausfinden, welche Teigdicke dir am besten schmeckt.
Schreibe auf, welche Einstellungen du ausprobiert hast und welche Ergebnisse du erzielt hast. Notiere dir auch, wie sich die Teigdicke auf die Kochzeit und die Textur der Nudeln ausgewirkt hat. Auf diese Weise kannst du deine persönlichen Vorlieben besser kennenlernen und beim nächsten Mal direkt die perfekte Teigdicke einstellen. Es mag zwar etwas Zeit in Anspruch nehmen, verschiedene Einstellungen zu testen, aber es lohnt sich, um die besten Ergebnisse auf deinem Teller zu haben. Also ran an die Nudelmaschine und finde heraus, welche Teigdicke für dich am besten ist!
Achte auf Konsistenz des Teiges
Knete den Teig vor dem Durchlaufen
Bevor du deine Nudelmaschine einstellst, um die perfekte Teigdicke zu erzielen, ist es wichtig, den Teig ordentlich zu kneten. Durch das Kneten wird der Teig geschmeidig und elastisch, was essentiell ist, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wenn du den Teig vor dem Durchlaufen durch die Nudelmaschine nicht ausreichend knetest, kann es passieren, dass er zu trocken oder brüchig wird. Dies kann dazu führen, dass die Nudeln nicht richtig geformt werden oder sogar beim Kochen auseinanderfallen.
Achte darauf, dass der Teig schön glatt und elastisch ist, bevor du ihn durch die Maschine führst. Das Kneten kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber der Aufwand zahlt sich aus, wenn du am Ende perfekte hausgemachte Nudeln servieren möchtest.
Also, nicht vergessen: Bevor du die Teigdicke einstellst, knete den Teig ordentlich für ein fantastisches Ergebnis!
| Die wichtigsten Stichpunkte |
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| Um die Teigdicke bei einer Nudelmaschine einzustellen, solltest du die Einstellknöpfe entsprechend der gewünschten Dicke drehen. |
| Es ist wichtig, den Teig vor dem Einstellen der Dicke ausreichend auszurollen und zu glätten. |
| Die richtige Teigdicke hängt von der Art der Nudel ab, die du herstellen möchtest. |
| Es empfiehlt sich, den Teig mehrmals durch die Maschine zu führen, um die gewünschte Dicke zu erreichen. |
| Je nach Modell der Nudelmaschine kann die Einstellung in Stufen oder stufenlos erfolgen. |
| Streue etwas Mehl auf den Teig, damit er nicht an der Maschine kleben bleibt. |
| Überprüfe regelmäßig die Dicke des Teigs, um sicherzustellen, dass er die gewünschte Konsistenz hat. |
| Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, da er sonst beim Kochen zerfallen könnte. |
| Wenn der Teig zu dick ist, stelle die Maschine auf eine dünnere Einstellung ein und führe den Teig erneut durch. |
| Es kann hilfreich sein, den Teig vor dem Schneiden etwas trocknen zu lassen, um ihn stabiler zu machen. |
| Experimentiere mit verschiedenen Teigdicken, um herauszufinden, welche für deine Nudelsorte am besten geeignet ist. |
| Einige Nudelmaschinen haben auch Aufsätze für verschiedene Nudelformen, die du ausprobieren kannst. |
Überwache die Textur während des Vorgangs
Während du die Teigdicke bei deiner Nudelmaschine einstellst, ist es entscheidend, die Textur des Teiges genau im Auge zu behalten. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass deine Nudeln am Ende die perfekte Konsistenz haben.
Du solltest darauf achten, dass der Teig nicht zu trocken oder zu klebrig ist. Wenn der Teig zu trocken ist, wird er brüchig und die Nudeln können beim Kochen auseinanderfallen. Ist der Teig hingegen zu klebrig, können die Nudeln zusammenkleben und ihre Form verlieren.
Um die Textur des Teiges während des Vorgangs zu überwachen, kannst du immer mal wieder eine kleine Menge Teig entnehmen und zwischen deinen Fingern rollen. Der Teig sollte sich glatt und elastisch anfühlen, ohne zu reißen oder zu kleben. Wenn nötig, kannst du etwas Mehl hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Indem du die Textur deines Teiges sorgfältig überwachst, kannst du sicherstellen, dass deine selbstgemachten Nudeln am Ende perfekt gelingen.
Korrigiere bei Bedarf mit Mehl oder Wasser
Es kann passieren, dass du beim Einstellen der Teigdicke an deiner Nudelmaschine etwas falsch machst und der Teig entweder zu trocken oder zu klebrig ist. Keine Sorge, das ist ganz normal und lässt sich leicht korrigieren.
Wenn dein Teig zu trocken ist, solltest du etwas Wasser hinzufügen. Du kannst zum Beispiel einen Teelöffel Wasser nach und nach dazugeben und gleichzeitig den Teig kneten, bis die Konsistenz stimmt. Achte darauf, nicht zu viel Wasser auf einmal hinzuzufügen, da der Teig sonst zu klebrig werden kann.
Ist dein Teig hingegen zu klebrig, kannst du etwas Mehl hinzufügen. Streue das Mehl nach und nach über den Teig und knete ihn gut durch. Wiederhole diesen Vorgang, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Achte darauf, dass du nicht zu viel Mehl verwendest, da dies die Textur deiner Nudeln beeinträchtigen kann.
Es mag etwas Übung erfordern, die perfekte Teigdicke einzustellen, aber mit ein wenig Geduld und Experimentierfreude wirst du bald ein echter Nudel-Profi sein.
Feinjustierung mit kleinen Schritten
Verändere die Einstellungen in kleinen Schritten
Wenn du die Teigdicke bei deiner Nudelmaschine einstellen möchtest, ist es wichtig, kleine Schritte zu machen, um die gewünschte Feinjustierung zu erreichen. Indem du die Einstellungen in kleinen Schritten veränderst, kannst du sicherstellen, dass du die optimale Teigdicke erreichst, ohne den Teig zu beschädigen oder die Maschine zu überlasten.
Beginne mit einer groben Einstellung und arbeite dich langsam vor. Drehe den Regler oder die Einstellknöpfe nur minimal, bevor du den Teig erneut durch die Maschine führst. Wenn du zu große Schritte machst, könnten die Nudelblätter zu dünn oder zu dick werden, was die Qualität deiner hausgemachten Nudeln beeinträchtigen könnte.
Indem du geduldig vorgehst und die Einstellungen schrittweise anpasst, kannst du sicherstellen, dass deine Nudeln perfekt werden. Experimentiere mit verschiedenen Einstellungen und finde heraus, was für dich am besten funktioniert. Mit ein wenig Übung wirst du bald ein Gefühl für die richtige Teigdicke entwickeln und deine Nudelkreationen perfektionieren.
Prüfe die Auswirkungen auf die Nudeldicke
Wenn Du die Teigdicke bei Deiner Nudelmaschine einstellst, ist es wichtig, die Auswirkungen auf die Nudeldicke zu prüfen. Dafür musst Du nach jedem Feinjustierungsschritt den Teig durch die Maschine laufen lassen und das Ergebnis begutachten.
In kleinen Schritten kannst Du die Einstellung verändern und die Veränderungen an der Dicke der Nudelplatte beobachten. Wenn die Nudeln zu dick sind, musst Du die Einstellung etwas verringern. Sind sie zu dünn, solltest Du die Teigdicke erhöhen.
Es kann eine Weile dauern und erfordert etwas Geduld, bis Du die perfekte Teigdicke für Deine Nudeln gefunden hast. Es ist auch hilfreich, Notizen zu machen, um festzuhalten, welche Einstellungen zu welchen Ergebnissen führen. So kannst Du später einfacher die idealen Einstellungen reproduzieren.
Indem Du die Auswirkungen auf die Nudeldicke genau beobachtest und die Feinjustierungen mit kleinen Schritten vornimmst, wirst Du bald in der Lage sein, die ultimativen hausgemachten Nudeln herzustellen.
Behalte einen Überblick über die Veränderungen
Wenn du die Teigdicke bei deiner Nudelmaschine feinjustierst, ist es wichtig, einen klaren Überblick über die Veränderungen zu behalten. Dafür kannst du am besten eine kleine Tabelle oder Notizbuch verwenden, um die verschiedenen Einstellungen festzuhalten. So kannst du leicht nachvollziehen, welche Einstellungen zu welchem Ergebnis geführt haben.
Es ist auch ratsam, jede Veränderung in kleinen Schritten vorzunehmen und das Ergebnis zu beobachten, bevor du weitere Anpassungen vornimmst. Auf diese Weise kannst du sicherstellen, dass du die Teigdicke genau nach deinen Vorstellungen einstellen kannst, ohne zu weit zu gehen und den Teig zu dünn oder zu dick zu machen.
Indem du den Prozess der Feinjustierung mit kleinen Schritten angehst und dabei einen Überblick über die Veränderungen behältst, wirst du sicherstellen können, dass deine selbstgemachten Nudeln immer in der perfekten Konsistenz und Dicke gelingen. Viel Spaß beim Experimentieren und Ausprobieren!
Tipps und Tricks für Anfänger
Beginne mit einfachen Teigsorten
Wenn du gerade erst anfängst, deine eigenen Nudeln mit einer Nudelmaschine herzustellen, ist es ratsam, mit einfachen Teigsorten zu starten. Das bedeutet, dass du dich zunächst an klassische Rezepte wie Eiernudelteig oder Semola Mehl-Nudelteig halten solltest. Diese Teige sind unkompliziert in der Herstellung und erfordern keine besonderen Zutaten oder Techniken.
Durch das Arbeiten mit einfachen Teigsorten kannst du dich zunächst mit dem Umgang der Nudelmaschine vertraut machen und ein Gefühl für die richtige Teigkonsistenz entwickeln. Es ist wichtig, dass der Teig nicht zu trocken oder zu feucht ist, damit er optimal durch die Maschine läuft und die gewünschte Teigdicke erreicht wird.
Sobald du dich sicher fühlst und ein Verständnis für die Grundlagen entwickelt hast, kannst du dich dann an anspruchsvollere Teigsorten wagen und experimentieren. Aber für den Anfang ist es immer am besten, mit einfachen Teigsorten zu beginnen und sich langsam zu steigern. Viel Spaß beim Nudeln machen!
| Häufige Fragen zum Thema |
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Wie kann ich die Teigdicke bei meiner Nudelmaschine verändern?
Die Teigdicke wird in der Regel mit einem Einstellrad an der Nudelmaschine eingestellt.
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Welche Teigdicke ist für welche Nudelsorte am besten geeignet?
Die ideale Teigdicke hängt von der Art der Nudel ab, oft wird empfohlen, dünnere Teigstufen für feine Nudeln wie Tagliatelle und dickere für breitere Nudeln wie Pappardelle zu wählen.
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Muss ich den Teig vor dem Durchlaufen durch die Nudelmaschine portionieren?
Ja, es ist ratsam, den Teig in handliche Portionen zu teilen, damit er gleichmäßig durch die Maschine geführt werden kann.
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Welches Mehl eignet sich am besten für die Herstellung von Nudelteig?
Hartweizenmehl ist ideal für Nudelteig, da es eine gute Konsistenz und Elastizität bietet.
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Kann ich die Teigdicke während des Vorgangs verändern?
Ja, viele Nudelmaschinen haben die Möglichkeit, die Teigdicke während des Vorgangs anzupassen, indem das Einstellrad verstellt wird.
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Wie häufig sollte ich den Teig durch die Nudelmaschine führen, um die gewünschte Dicke zu erreichen?
Es empfiehlt sich, den Teig mehrmals durch die Nudelmaschine zu führen, wobei die Teigdicke nach jeder Durchführung angepasst werden kann.
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Was sollte ich tun, wenn der Teig in der Nudelmaschine kleben bleibt?
In diesem Fall sollte etwas Mehl hinzugefügt werden, um das Kleben des Teigs zu verhindern.
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Kann ich die Teigdicke auch manuell einstellen, wenn meine Nudelmaschine diese Funktion nicht hat?
Ja, Sie können die Teigdicke auch manuell einstellen, indem Sie den Teig vor dem Durchlaufen durch die Walzen flach ausrollen.
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Gibt es spezielle Tipps, um die optimale Teigdicke zu finden?
Es wird empfohlen, den Teig immer wieder zu falten und erneut durch die Maschine zu führen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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Wie kann ich sicherstellen, dass die Teigdicke gleichmäßig ist?
Es ist wichtig, den Teig vor dem Durchlaufen durch die Maschine gleichmäßig zu formen und zu glätten, um eine gleichmäßige Teigdicke zu gewährleisten.
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Können Nudelmaschinen unterschiedliche Teigdicken gleichzeitig verarbeiten?
Manche Nudelmaschinen haben die Möglichkeit, mehrere Teigdickeinstellungen gleichzeitig zu verarbeiten, was die Herstellung von verschiedenen Nudelsorten erleichtert.
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Lerne die Maschine und ihre Funktionen kennen
Es gibt nichts Frustrierenderes, als eine neue Nudelmaschine zu haben und nicht zu wissen, wie man sie richtig einstellt. Deshalb ist es entscheidend, dass du die Maschine und ihre Funktionen genau kennenlernst, bevor du loslegst.
Zunächst solltest du dir die Bedienungsanleitung genau durchlesen. Ja, ich weiß, es klingt langweilig, aber glaub mir, es wird dir eine Menge Ärger ersparen. Du erfährst darin, wie du die Teigdicke einstellen kannst und welche Einstellungen für welche Nudelsorten optimal sind.
Neben der Bedienungsanleitung lohnt es sich auch, online nach Videos oder Tutorials zu suchen, die dir zeigen, wie die Maschine funktioniert. Oft gibt es hilfreiche Tipps und Tricks von erfahreneren Benutzern, die dir das Leben erleichtern können.
Auch ein Produkttest kann hilfreich sein, um ein besseres Verständnis für die Funktionsweise der Maschine zu bekommen. Oft werden dabei auch besondere Funktionen und mögliche Probleme beleuchtet, die dir weiterhelfen können.
Hol dir Inspiration aus online Tutorials und Rezepten
Wenn es um das Einstellen der Teigdicke bei deiner Nudelmaschine geht, kannst du dir jede Menge Inspiration aus online Tutorials und Rezepten holen. Es gibt unzählige Videos und Anleitungen, die dir detailliert zeigen, wie du die Teigdicke variieren kannst, um die perfekten Nudeln herzustellen.
Indem du online nach verschiedenen Rezepten suchst, kannst du auch verschiedene Techniken und Tipps entdecken, die dir helfen können, die Teigdicke optimal einzustellen. Vielleicht findest du sogar einige Geheimtipps, die dir dabei helfen, perfekte Nudeln zu kreieren.
Es kann auch hilfreich sein, in Foren und auf Social-Media-Plattformen nach Rat zu suchen. Hier kannst du mit anderen Nudelliebhabern in Kontakt treten, Erfahrungen austauschen und von deren Tipps und Tricks profitieren.
Indem du dich im Internet umsiehst und verschiedene Quellen nutzt, kannst du deine Fertigkeiten verbessern und immer wieder neue Ideen und Inspiration für deine Nudelkreationen sammeln. Viel Spaß beim Experimentieren!
Fazit
Die richtige Einstellung der Teigdicke bei einer Nudelmaschine ist entscheidend für das perfekte Nudelerlebnis zu Hause. Durch die richtige Feineinstellung kannst du die Konsistenz und Textur der Nudeln nach deinen Vorlieben anpassen. Experimentiere mit verschiedenen Teigdicken und finde heraus, welche Dicke dir am besten schmeckt. Denke daran, dass die Dicke des Teigs auch die Kochzeit der Nudeln beeinflussen kann. Mit etwas Geduld und Übung wirst du bald in der Lage sein, deine eigenen hausgemachten Nudeln in der perfekten Dicke zuzubereiten. Viel Spaß beim Ausprobieren!